Resep Sop kikil

Sop Kikil adalah salah satu makanan khas dari Surabaya yang memang sangat terkenal dan punya penggemar sejati. Dengan menggunakan kikil sapi sebagai bahan utama, makanan ini memang terkenal dengan kekenyalannya ketika di kunyah. Belum lagi menggunakan jahe, daun salam, seledri, pala dan merica yang merupakan beberapa bahan yang harus ada dan adalah syarat mutlak ketika memasak sop kikil. Untuk resepnya, simak dibawah proses persiapan dan proses pembuatan.

Bahan sop kikil

  • 3/4 liter air kaldu sapi
  • 1/4 kilogram kikil sapi yang dipotong menjadi dadu
  • 100 gram daging sapi yang dipotong juga jadi dadu
  • 1/2 ruas jahe kira-kira 1 cm dan grepek serta dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 buah tomat merah yang diiris tipis
  • 1 batang daun bawang yang diiris tipis
  • 1/2 batang seledri yang diiris tipis
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok makan garam halus
  • 2 siung bawang putih yang dihaluskan
  • Bawang goreng sebagai pelengkapnya

Proses pembuatan sop kikil

  1. Pertama-tama, rebus potongan kikil beserta daging sapi dengan menggunakan 3/4 liter air kaldu sapi tadi sampai mendidih. Untuk yang ini, gunakan panci untuk merebus.
  2. Lalu keluarkan kaldunya dan masukkan 1 lembar daun salam dan 1/2 ruas jahe.
  3. Kemudian masukkan tomat, merica, pala, gula pasir dan garam halus.
  4. Masukkan semuanya ke dalam rebusan kikil dan daging tadi. Jangan lupa untuk aduk rata.
  5. Ketika kikil dan daging sapi sudah empuk, masukkan daun bawang dan seledri di dalam rebusan.
  6. Lalu rebus kikil serta daging sampai benar-benar empuk dengan terus mengaduknya juga.
  7. Jika sudah, angkat dan tuangkan di sebuah mangkok.
  8. Tidak lupa masukkan taburan bawang goreng yang sudah disiapkan sebelumnya.

Sop kikil nikmat ketika lagi panas dan dimakan bersama nasi hangat. Demikian resep sop kikil. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat resep sop kikil. Terima kasih.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Sop Konro

Image
Sop Konro adalah salah satu makanan khas dari sekian banyaknya makanan khas dari salah satu daerah di Sulawesi Selatan yaitu Makassar. Ketika orang-orang pergi ke makassar, mereka pasti akan mencari sop konro untuk dimakan. Belum lengkap rasanya kalau belum pergi ke makassar tapi tidak makan sop konro. Seperti itulah kalimat yang biasa diucapkan oleh orang-orang ketika berkunnjung ke Makassar. Memang ada makanan khas Makassar lain yang sangat populer tapi sop konro memang masuk di daftar makanan populer dari Makassar. Menggunakan iga sapi yang butuh proses waktu cukup lama untuk direbus lalu menggunakan kayu manis, cengkeh sebagai pengharummnya dan asam jawa. Itu adalah beberapa bahan utama yang digunakan dan harus ada ketika memasak resep sop konro. Proses persiapan bahan dan proses pembuatan membutuhkan waktu yang cukup lama tapi itu sebanding dengan kenikmatan yang diberikan ketika menyantap makanan khas Makassar ini. Siapkan bahan sop konro 500 gram iga sapi yang sudah diiris 0.5 c...
Read more

Resep Sop Daging Sapi

Image
Resep Sop Daging Sapi.Ketika membicarakan soal sop, pasti yang tebersit di benak kita adalah sop hangat yang membuat kita menjadi hangat ketika hujan dan udara yang dingin yang menusuk sampai ke tulang kita. Sop juga cocok ketika harus menjalani proses pemulihan karena baru saja sakit. Itu juga sangat bagus. Salah satu sop yang bisa memberikan hal-hal itu adalah sop daging sapi. Memang ketika memasak daging sapi, kita perlu sabar dan tekun untuk menunggu agar dagingnya menjadi lembut karena itu menjadi salah satu kunci keberhasilannya. Tapi jangan sampai air yang akan menjadi kuahnya sampai kering. Itu juga perlu diawasi sebaik mungkin. Dengan menggunakan sayuran juga bisa memberikan kelezatan serta gizi yang sangat cukup bagi tubuh. Kentang, wortel, daun salam, merica dan daun bawang menjadi beberapa bahan yang harus ada ketika memasak resep ini. Coba kita lihat proses siapkan bahan serta proses pembuatan. Bahan Sop Daging Sapi 150 gram daging sapi 1 buah wortel Daun seledri Merica 2 ...
Read more